Entrada

Damos as boas-vindas com clássicos indispensáveis, preparados com o nosso toque autoral:

• Queijo coalho com geléia de pimenta;

• Linguiça defumada no varal;

• Brusqueta italiana;

Carnes Nobres

O coração do evento. Cortes selecionados, assados lentamente para garantir a textura e o sabor

que só a Silion entrega:

• Costela fogo de chão;

• Paleta de cordeiro;

• Bife ancho no varal;

Acompanhamentos

Para harmonizar com a força das carnes, oferecemos acompanhamentos leves e caseiros:

• Legumes assados;

• Farofa de bacon com cebola;

• Purê de abóbora cabotia;

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Saladas

• Rúcula com tomate cereja;

• Vinagrete;

• Salada tropical;

Sobremesa

Para encerrar a experiência com chave de ouro:

• Abacaxi defumado no varal;